Wyznaczamy nowe ścieżki
rozwoju branży piekarniczej
w Polsce i Europie.
Dowiedz się więcej
Właściwości zamrożone
Nie ulega wątpliwości, że pieczywo to produkt pierwszej potrzeby – wszyscy uwielbiamy świeże bułki czy chrupiący chleb i ciężko wyobrazić nam sobie bez nich dzień. Wokół pieczywa, szczególnie tego mrożonego narosło jednak wiele mitów, z którymi piekarnie chcą walczyć i uświadamiać, że pieczywo z dopieku jest równie wartościowe, jak to wypiekane w 100 proc. naturalnymi […]
Kulinarny spór – chleb na zakwasie czy na drożdżach?
Półki sklepowe są pełne różnorodności, a konsumentom z trudem przychodzi decyzja, które produkty wybrać. Podobnie jest z pieczywem – lepsze to na drożdżach, a może to na zakwasie? Świadomy wybór to podstawa, dlatego warto poznać kluczowe różnice chleba z kwasem mlekowym i tego bez, a także zastanowić się, co tak naprawdę wpływa na jego końcowy […]
Elżbieta Zajezierska z nagrodą WEKTORA 2021 Pracodawców RP!
W sobotę, 15 stycznia 2022 r., odbyła się jubileuszowa 20. Gala Pracodawców Rzeczypospolitej Polskiej, podczas której zostały wręczone WEKTORY 2021. Jedną z tegorocznych nagrodzonych została Elżbieta Zajezierska, Prezes Zarządu NOWEL. Wśród laureatów znalazło się siedmiu przedsiębiorców, którzy wnoszą szczególną jakość do polskiego biznesu. WEKTORA 2021 Pracodawców RP, Elżbieta Zajezierska otrzymała za „wyznaczania nowych ścieżek […]
Pieczywo – jak je przechowywać?
Wszyscy uwielbiają smak i zapach świeżego pieczywa. Jego odpowiednie przechowywanie sprawi, że aromat i wszystkie walory smakowe pozostaną bez zmian nawet kilka dni po zakupie. Co należy zrobić, by pieczywo, które mamy w domu jak najdłużej zachowywało swoją świeżość? Po pierwsze… Czerstwienie chleba to proces naturalny. Istnieją jednak sposoby dzięki, którym można ten proces opóźnić. Aby […]
Pieczywo, odchudzanie i zdrowie. Jakie są fakty?
Funkcjonuje przekonanie, że aby zrzucić parę kilogramów należy wyeliminować niektóre produkty z codziennego jadłospisu, np. ulubione pieczywo. Jest to często popełniany błąd – eksperci wyraźnie wskazują, że tyjemy od nadwyżki kalorii, a nie od pieczywa czy zawartych w nim węglowodanów. Czas obalić mit i spojrzeć na badania naukowe! Schudnij z głową! Po pierwsze warto pamiętać, […]
Czy z tej mąki będzie chleb?
Pszenna, żytnia, ryżowa, a nawet kasztanowa i kukurydziana – mąka to jeden z tych produktów, który obecny jest niemal w każdym polskim domu. Wykorzystywana jest nie tylko do ciast czy wypieków, ale także do naleśników, makaronu, a przede wszystkim do wypieku pieczywa, które każdego dnia gości na stołach milionów konsumentów. O mące słów kilka Mąka […]
Śniadanie dla każdego?
Jest wiele powodów, przez które nie jadamy śniadania – niewyspanie, rozdrażnienie, brak czasu. Jednak jak podkreślają lekarze i dietetycy, to właśnie pierwszy posiłek w ciągu dnia najlepiej pobudza nasz organizm do działania i dodaje mu energii na kolejne godziny. Zanim jednak przystąpimy do jedzenia, warto sprawdzić, jaki posiłek będzie dla nas najbardziej odpowiedni. Zasady zdrowego […]
8 produktów NOWEL z certyfikatem „Doceń Polskie”!
Wypieki NOWEL po raz kolejny zostały wyróżnione certyfikatem „Doceń Polskie”. Tym razem tytułem „TOP PRODUKT” nagrodzono aż 8 produktów pochodzących z legionowskiej piekarni. Prestiżowe oznaczenie otrzymały: chleb żytni bez drożdży oraz wypieki z nowej linii produkcyjnej „Wypieczone na kamieniu”: bułka ultra grain, bułka z maślanką, bułka orkiszowa, chleb rustykalny, bochen pszenny, pane z serem cheddar […]
Wspieramy Komendę Powiatowej Państwowej Straży Pożarnej w Legionowie!
Pandemia COVID-19 to czas nieustannej i nierównej walki z niewidzialnym przeciwnikiem, w której bohaterami są zwykli ludzie. Do grona tych osób należą także strażacy, podejmujący codziennie nowe wyzwania, często o wadze życia i śmieci. Chcąc choć trochę ułatwić im pracę, piekarnia NOWEL przekazała sprzęt elektroniczny na potrzeby Komendy Powiatowej Państwowej Straży Pożarnej w Legionowie. – Rodzinne […]
Dieta śródziemnomorska… z polskim pieczywem
Dieta śródziemnomorska z roku na roku zyskuje coraz więcej zwolenników. O jej prozdrowotnych właściwościach mówi wielu dietetyków, ponieważ składa się głównie z owoców, warzyw, ryb… i pieczywa! Ma właściwości prozdrowotne, a nawet odchudzające, a jej „wyznawcami” są Grecy, Hiszpanie czy Włosi – mowa oczywiście o diecie śródziemnomorskiej, która w krótkim czasie podbiła także resztę Starego Kontynentu. […]
Fakty i mity na temat pieczywa
Wokół pieczywa narosło sporo mitów – dotyczących jego zdrowotnych właściwości, możliwości mrożenia czy jego wpływu na szczupłą sylwetkę. Z NOWEL obalamy je wszystkie! Pieczywo jest podstawą śniadania dla niemal 84 proc. Polaków. Jednak ile razy słyszeliśmy, że jest ono niezdrowe, tuczy lub że mrożenie pozbawia je właściwości odżywczych? W powszechnej opinii krąży mnóstwo, często niezweryfikowanych […]
Bagietka – nie taka francuska jak się wydaje
Choć większość z nas kojarzy ją z Francją, to bagietka tak naprawdę nie pochodzi z Paryża. Jaki zatem jest jej rodowód? Dowiecie się tego z naszego artykułu! To jeden z najbardziej znanych symboli Paryża. Obok wieży Eiffla, beretów i małych kawiarenek zazwyczaj, gdy myślimy o Francji, przed naszymi oczami pojawia się ona – bagietka. Legenda […]
Dieta seniora – pieczywo funkcjonalne
Jadłospis seniora powinien wyglądać nieco inaczej niż osoby w średnim wieku lub dwudziestolatka. Czy pieczywo funkcjonalne powinno zostać wprowadzone do diety seniora? Jakie są zalety tej żywności? „Jesteś tym, co jesz” – stwierdzenie to przypisuje się Hipokratesowi, ale w XX wieku zapisał je Victor Lindlahr, dietetyk, który w 1923 roku napisał: „90 proc. chorób znanych […]
Sprzedawaj globalnie, piecz lokalnie
Z rzemieślniczej piekarni Nowel stał się jednym z największych producentów pieczywa w Polsce. Korea Południowa, Kanada, czy USA to tylko niektóre z krajów, w których dostępne jest pieczywo NOWEL z podwarszawskiego Legionowa. Dewizą naszej piekarni jest skuteczne łączenie tradycji z nowoczesnością. Z jednej strony inwestycje w najnowocześniejsze automatyczne linie produkcyjne, z drugiej przywiązanie do wieloletnich receptur, opartych na […]
Podziękowania od prezydenta m.st. Warszawy dla NOWEL
Piekarnia NOWEL otrzymała podziękowania od prezydenta m.st. Warszawy Rafała Trzaskowskiego za dostawy pieczywa dla warszawskich szpitali podczas pandemii koronawirusa. Piekarnia NOWEL, najpierw jako mała, podwarszawska rodzinna firma, a teraz jako firma o międzynarodowym zasięgu zawsze starała się dbać o lokalne społeczności. Dlatego, aby okazać swoją wdzięczność za ciężką pracę lekarzy, pielęgniarek i wszystkich osób, które […]
NOWEL w kampanii „Wspieramy Polskę”
18 czerwca odbyła się konferencja prasowa, inaugurująca kampanię PKN Orlen pod hasłem „Wspieramy Polskę”. Jej celem jest zachęcenie Polaków do wybierania rodzimych produktów oraz wspieranie lokalnych dostawców. Jednym z nich jest piekarnia NOWEL. To nasze bułki możecie znaleźć w hot-dogach, które są tak popularne na stacjach Orlen. W konferencji udział wzięli także przedstawiciele polskich firm, […]
KAJZERKA W ROLI GŁÓWNEJ
Królowa piekarnictwa, choć teraz niezwykle popularna, to niegdyś gościła na stołach elit. Jak to się stało, że kajzerka, z cesarskich wypieków, stała się naszym „chlebem” powszednim? 1 czerwca obchodziliśmy dzień bułki. Ta najbardziej popularna, chociaż trudno w to uwierzyć, jest produkowana dopiero od XVIII wieku. Mimo tak krótkiej historii, w ciągu trzech wieków kajzerka zdążyła […]
Zakwas – magiczny składnik pieczywa
Zaczyna się od ciepła i powietrza, jak każde życie na Ziemi. Bo zakwas oddycha, rośnie i żyje. Musimy dbać o niego jak o żywą istotę – karmić i dostarczać mu warunków potrzebnych do rozwoju. Idealny zakwas to taki, który wytwarzamy z uwagą i troską. Gdy poświęcimy mu odpowiednią ilość czasu, odwdzięczy się nam pysznym i […]
12 maja – Międzynarodowy Dzień Pielęgniarek i Położnych!
W podziękowaniu za ich codzienną pracę i poświęcenie przygotowaliśmy słodki poczęstunek. Pyszne pączki dostarczyliśmy rano do Dziecięcego Szpitala Klinicznego WUM. W imieniu NOWEL oraz wszystkich młodych mam – dziękujemy!
„Domowa Piekarenka” – kup na zapas i ciesz się chrupiącym pieczywem każdego dnia!
NOWEL wprowadza pieczywo do domowego wypieku!
Wspieramy polskie szpitale w walce z COVID-19!
Wspierajmy polskie szpitale w walce z COVID-19!
Aktualny komentarz GIS-u w sprawie bezpieczeństwa żywności i COVID-19
Aktualny komentarz GIS-u w sprawie bezpieczeństwa żywności i COVID-19
Nowel zdobywa 4 certyfikaty w programie „Doceń Polskie”!
Piekarnia NOWEL została wyróżniona certyfikatem „Doceń Polskie”. Odznaczone zostały 4 produkty: bułka hot-dog, chleb z maślanką, kajzerka z siemieniem i sezamem oraz bułka wiejska. Każdy z nich uzyskał również tytuł TOP PRODUKT, przyznawany jedynie produktom z maksymalną liczbą punktów. W 2017 roku certyfikat „Doceń Polskie” uzyskało 6 produktów piekarni – chleb tradycyjny, chleb polski, chleb […]
Edukujemy nowe pokolenie piekarzy – wizyta przedszkolaków w zakładzie NOWEL
W kwietniu naszą piekarnię w Michałowie-Reginowie odwiedziła grupa przedszkolaków z Legionowa wraz z opiekunami. Wyjątkowi goście zwiedzili zakład produkcyjny, poznali surowce, z jakich powstaje nasze pieczywo, a następnie zobaczyli na własne oczy, jak jest produkowane i wypiekane. Każdy maluch miał też okazję własnoręcznie ulepić swoją autorską bułeczkę, która później została upieczona i przekazana jako smaczna […]
NOWEL na Targach Marki Własnej PLMA w Amsterdamie
W dniach 21-22 maja gościliśmy na targach PLMA „World of Private Label” w Amsterdamie, czyli międzynarodowych targach marki własnej, gdzie prezentowaliśmy naszą ofertę pieczywa. Tegoroczne, największe dotychczas wydarzenie przyciągnęło ponad 15 000 kupców i odwiedzających z aż 120 krajów. Podczas targów dominowały trendy związane ze zdrową żywnością oraz produkty spożywcze o prostym składzie. Pieczywo NOWEL […]
NOWEL zaprasza na Europejski Kongres Gospodarczy
Czy suma doświadczeń, umiejętności i wiedzy czterech pokoleń oraz energia i entuzjazm młodych zarządzających to idealna recepta na rynkowy sukces? Na te i inne pytania odpowie Michał Zajezierski, Wiceprezes NOWEL, podczas panelu „Zmiana pokoleniowa w biznesie” na Europejskim Kongresie Gospodarczym. Prelegenci będą dyskutować o wyzwaniach, które stoją przed firmami znajdującymi się u progu zmiany pokoleniowej […]
NOWEL Wzorową Firmą Aglomeracji Warszawskiej
Piekarnia NOWEL została wyróżniona tytułem „Lidera Przemysłu Spożywczego” w konkursie „Wzorowa Firma” za swoją niemal 100-letnią tradycję rzemieślniczo-przemysłową oraz działalność silnie związaną z życiem Aglomeracji Warszawskiej. Produkty NOWEL zyskały uznanie za jakość, „czystą etykietę” oraz tradycyjny polski smak, doceniany nie tylko w Polsce, lecz także w kilkunastu krajach Europy i świata. Jury zwróciło również uwagę […]
NOWEL po raz kolejny z certyfikatem „Wybór Konsumenta”
W kolejnej edycji konkursu NOWEL już drugi rok z rzędu otrzymał tytuł „Wybór Konsumenta 2019” w kategorii „Chleb”. W porównaniu do bezpośredniej konkurencji uzyskaliśmy najwyższą średnią ocenę poziomu zadowolenia oraz intencji zakupu wśród konsumentów. Pod uwagę brane były również: jakość, różnorodność oferty, innowacyjność oraz wiarygodność. Badanie zostało przeprowadzone na reprezentatywnej grupie 2 345 polskich konsumentów […]
NOWEL w najnowszej odsłonie kampanii reklamowej Lidl
Z początkiem września br. wystartowała ogólnopolska kampania reklamowa Lidl Polska „Z Lidlem produkty z Polski w Europie” z udziałem Michała Zajezierskiego, Wiceprezesa Zarządu Nowel. Piekarnia Nowel już po raz drugi pojawiła się w kampanii wśród czołowych polskich dostawców zaopatrujących sklepy Lidl w Polsce i Europie. Ponad miliard sztuk produktów dostarczonych do sklepów sieci Lidl w […]
NOWEL współzałożycielem Stowarzyszenia Producentów Pieczywa
Piekarnia Nowel jest jednym z inicjatorów powstania Stowarzyszenia Producentów Pieczywa. Cele, które przed sobą stawia, to promowanie najwyższych standardów w branży piekarniczej i reprezentowanie jej interesów. Działalność Stowarzyszenia będzie polegać także na uświadamianiu konsumentów w zakresie wartości odżywczych wyrobów piekarniczych oraz ich roli w zbilansowanej diecie. W skład Stowarzyszenia wchodzą inni reprezentanci branży piekarniczej m.in. […]
Jesteśmy na LinkedIn!
Na początku lutego uruchomiliśmy oficjalny profil NOWEL Sp. z o.o. w sieci biznesowej LinkedIn. Planujemy dzielić się na nim naszą wiedzą i prawie stuletnim doświadczeniem z branży piekarniczej. Będziemy publikować aktualności z życia firmy i branży oraz analizy trendów rynkowych. Zapraszamy wszystkich pracowników, klientów oraz partnerów biznesowych do obserwowania naszego profilu, komentowania i udostępniania wpisów. […]
3 produkty NOWEL Sp. z o.o. z logo „Wybór Konsumenta”
„Wybór Konsumenta” to system oceny i klasyfikacji marek, który po wielkim sukcesie odniesionym w Portugalii, pojawił się również w Polsce. W tym prestiżowym konkursie oceniany jest stopień akceptacji i zadowolenia klientów z określonego produktu. W każdym jego etapie biorą udział konsumenci i to na podstawie ich ocen podejmowana jest decyzja o przyznaniu danej marce wyróżnienia […]
Aż 6 produktów NOWEL Sp. z o.o. z certyfikatem w programie „Doceń Polskie”
Doceń Polskie to realizowany od 2011 roku program promujący produkty wysokiej jakości dostępne na polskim rynku. Za wybór, oceny i przyznanie certyfikatów odpowiada Loża Ekspertów, do której należą specjaliści związani z żywnością. W październikowej edycji udział wzięło 76 producentów, a do programu zakwalifikowały się 223 produkty. Tytuł TOP PRODUKT otrzymało 6 produktów firmy NOWEL: chleb tradycyjny, […]
Udział wiceprezesa NOWEL Sp. z o.o. w roli panelisty podczas Kongresu Next Generation, organizowanym przez Polski Instytu Biznesu Rodzinnego.
3 września ruszyła ogólnopolska kampania reklamowa Lidl Polska „Chrupiące z pieca”, której celem jest promocja wysokiej jakości pieczywa wypiekanego w Polsce.
